Contenido relacionado con la temática alimentos funcionales

ANFACO-CYTMA se une a NEUROMICS para innovar en alimentos que mejoren la salud cognitiva

07/08/2026@22:08:02

ANFACO-CYTMA (ATIGA) se une a la Red de Excelencia CERVERA NEUROMICS, un proyecto estratégico financiado por el CDTI que busca desarrollar ingredientes y alimentos funcionales para mejorar la resiliencia y la salud cognitiva. Este proyecto, que contará con un presupuesto de más de 800.000 euros para ANFACO-CYTMA, se enfocará en el uso de tecnologías ómicas para investigar compuestos bioactivos, la microbiota intestinal y su impacto en la salud mental. La iniciativa tiene como objetivo abordar problemas cognitivos comunes, como la pérdida de memoria y la ansiedad, mediante soluciones dietéticas basadas en evidencia científica. Durante los próximos cuatro años, NEUROMICS involucrará a más de 100 empresas en actividades de co-diseño y validación, promoviendo así la innovación en el sector alimentario.

CTNC lidera investigación sobre nuevos alimentos funcionales con tecnologías ómicas

El Centro Tecnológico Nacional de la Conserva (CTNC) lidera la Red Cervera OMIPERBIO, que reúne a seis centros tecnológicos españoles para investigar nuevos ingredientes y alimentos funcionales mediante tecnologías ómicas. Este proyecto busca establecer una red de cooperación estratégica que potencie la investigación aplicada en el desarrollo de soluciones innovadoras para la cadena alimentaria y la salud. OMIPERBIO se enfoca en mejorar microbiomas como el intestinal humano y el ruminal animal, promoviendo la calidad alimentaria y la salud desde un enfoque sostenible. Financiado por el CDTI, el proyecto cuenta con un presupuesto total de casi 6 millones de euros y se desarrollará entre 2026 y 2029, posicionando al consorcio como referente en investigación alimentaria segura y saludable.