El Centro Tecnológico ANFACO-CYTMA, en colaboración con ATIGA, se ha integrado en la nueva Red de Excelencia CERVERA NEUROMICS. Este ambicioso proyecto, respaldado por el CDTI, tiene como objetivo promover el uso de tecnologías ómicas para el diseño y desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales que favorezcan la resiliencia y la salud cognitiva.
La red, liderada por el Centro Tecnológico CNTA, incluye la participación de otros centros tecnológicos como AINIA, AZTI, EURECAT, ASINCAR y ANFACO-CYTMA. Con una duración prevista de cuatro años a partir del 1 de enero de 2026, el proyecto cuenta con un presupuesto asignado a ANFACO-CYTMA que supera los 800.000 euros.
Impacto global de los trastornos cognitivos
Los trastornos cognitivos y de salud mental, como la pérdida de memoria y la ansiedad, afectan a millones de personas en todo el mundo. Según datos de la OCDE (2024), estos problemas representan aproximadamente el 4% del PIB global debido a costos sanitarios, pérdida de productividad y otros efectos indirectos. Sin embargo, investigaciones científicas sugieren que ciertos patrones dietéticos pueden ayudar a mitigar el deterioro cognitivo y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas al abordar la inflamación, disminuir el estrés oxidativo y fomentar la neurogénesis.
Este contexto subraya la urgencia de desarrollar soluciones preventivas basadas en evidencia científica que promuevan la salud cognitiva desde edades tempranas. Este es uno de los objetivos fundamentales del proyecto NeurOmics.
Investigación innovadora en salud cognitiva
NeurOmics se enfoca en áreas clave como el cribado funcional de compuestos bioactivos, el estudio del eje microbiota-intestino-cerebro utilizando modelos avanzados, y la creación de nuevos ingredientes y alimentos funcionales. Además, contempla evaluaciones sensoriales y análisis del comportamiento del consumidor, así como ensayos clínicos. Un componente esencial será el desarrollo de una plataforma digital multiómica que integrará datos moleculares, nutricionales y funcionales para facilitar la formulación de alimentos destinados a mejorar la salud cognitiva.
La colaboración entre los centros tecnológicos participantes permitirá profundizar en cómo ciertos ingredientes o combinaciones alimentarias impactan procesos relacionados con la memoria, respuesta al estrés y función cognitiva. Esto abrirá nuevas oportunidades para innovaciones en alimentación y bienestar.
Centrados en Omega 3 y selenio
ANFACO-CYTMA concentrará sus esfuerzos investigativos en comprender los mecanismos neuroprotectores asociados a los Omega 3 y al selenio en relación con la salud cognitiva. Se buscará mejorar su biodisponibilidad, optimizar su producción a partir de fuentes complementarias como las microalgas, así como investigar cómo influye la microbiota intestinal en la producción o conversión de metabolitos neuroprotectores o neurotóxicos.
Dicha investigación no solo fortalecerá el sector pesquero y transformador al proporcionar evidencia sobre los beneficios saludables de los compuestos bioactivos presentes en pescados y microalgas, sino que también fomentará el desarrollo de nuevos alimentos funcionales basados en estos hallazgos científicos. La incorporación a NEUROMICS representa un avance significativo para ANFACO-CYTMA en la aplicación de tecnologías ómicas al estudio del bienestar humano.
Estrategia empresarial y transferencia tecnológica
A lo largo de los próximos cuatro años, NeurOmics proyectará sus avances científicos hacia el tejido empresarial mediante una estrategia robusta de transferencia tecnológica. Se espera involucrar directamente a más de 100 empresas en actividades colaborativas para co-diseñar e validar productos innovadores. Además, se movilizarán 48 compañías hacia programas europeos dedicados a la innovación y se acelerarán 12 startups especializadas en neurociencia nutricional.
Con una capacidad tractora sólida ya establecida —los centros tecnológicos participantes colaboran actualmente con más de 250 empresas— se prevé que este alcance conjunto supere las 1.500 compañías para 2030 gracias a una creciente demanda por soluciones basadas en tecnologías ómicas dirigidas a mejorar la salud cognitiva y mental.
La noticia en cifras
| Concepto |
Cifra |
| Duración del proyecto (años) |
4 |
| Presupuesto asignado a ANFACO-CYTMA (euros) |
800,000 |
| Porcentaje del PIB global que representan trastornos cognitivos y de salud mental |
4% |
| Número de empresas involucradas directamente en actividades de co-diseño y validación |
100 |
| Número de compañías movilizadas hacia programas europeos de innovación |
48 |
| Número de startups especializadas en neurociencia nutricional que se acelerarán |
12 |
Preguntas sobre la noticia
¿Qué es la Red de Excelencia CERVERA NEUROMICS?
Es un proyecto estratégico financiado por el CDTI que busca impulsar el uso de tecnologías ómicas en el diseño y desarrollo de nuevos ingredientes y alimentos funcionales orientados a la resiliencia y la salud cognitiva y mental.
¿Cuál es el objetivo principal del proyecto NEUROMICS?
El objetivo central es desarrollar soluciones preventivas basadas en evidencia científica que ayuden a preservar la salud cognitiva y mejorar la resiliencia frente al estrés desde edades tempranas.
¿Qué áreas de investigación aborda el proyecto?
El proyecto aborda el cribado funcional de compuestos bioactivos, el estudio del eje microbiota–intestino–cerebro, el desarrollo de nuevos ingredientes y alimentos funcionales, la evaluación sensorial, análisis del comportamiento del consumidor y la realización de ensayos clínicos.
¿Cómo se financiará el proyecto NEUROMICS?
El presupuesto asignado a ANFACO-CYTMA para este proyecto asciende a más de 800.000 euros.
¿Qué papel jugará ANFACO-CYTMA en este proyecto?
ANFACO-CYTMA centrará su investigación en entender los mecanismos neuroprotectores de los Omega 3 y el selenio en la salud cognitiva, mejorar su biodisponibilidad, optimizar su producción a partir de microalgas y estudiar el papel de la microbiota intestinal.
¿Cuántas empresas se espera involucrar en el proyecto?
Se prevé involucrar directamente a más de 100 empresas en actividades de co-diseño y validación, movilizar 48 compañías hacia programas europeos de innovación y acelerar 12 startups especializadas en neurociencia nutricional.
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