10/02/2026@20:36:52
Un informe de la ONU revela que el fraude en la pesca y acuicultura es un problema global que afecta tanto la economía del consumidor como su salud. Se estima que hasta el 20% del pescado comercializado podría estar involucrado en prácticas fraudulentas, como la sustitución de especies o el etiquetado incorrecto. Este engaño no solo perjudica a los consumidores, quienes pueden pagar precios elevados por productos inferiores, sino que también plantea riesgos para la salud pública y amenaza la sostenibilidad de los océanos. Para combatir este fenómeno, se proponen sistemas de trazabilidad más robustos y técnicas analíticas avanzadas.
