Eurocarne, una de las publicaciones más relevantes en el ámbito del sector cárnico y agroalimentario en España, ha lanzado su número 348, correspondiente a julio-agosto de 2026. Este ejemplar especial incluye, una vez más, La Guía Cárnica, un directorio exhaustivo que se ha consolidado como la referencia principal para las industrias cárnicas del país.
En esta edición, se presenta un análisis detallado sobre la situación actual del mercado cárnico, complementado por una radiografía sectorial que hace de La Guía Cárnica 2026 una herramienta esencial para profesionales y empresas dentro de toda la cadena de valor.
Contenidos destacados
Entre los temas destacados en este número se encuentran:
- Malos tiempos para la lírica vegana: la burbuja plant-based estalla
- Historia de la calidad (Sala de despiece)
- Norma ISO del jamón curado: ¿oportunidad para el comercio internacional o nueva barrera técnica?
- Carne y productos cárnicos siguen recuperando peso en los hogares
- Factores exógenos al consumo de carne que pueden afectar a su comercio y previsiones de la FAO para la próxima década
- Brasil se convierte en epicentro mundial de la proteína animal con Siavs 2026
La Guía Cárnica 2026
La Guía Cárnica 2026 también ofrece:
- Compras inesperadas y apuesta por la circularidad al invertir, resumen del año empresarial
- Entrevista con Alfonso Serrano, CEO de Aviserrano
- Nuevos productos que buscan satisfacer los nuevos requerimientos del consumidor
- Escaparate comercial y punto de encuentro para el sector en ferias comerciales de alimentación
- Análisis del sector cárnico en cifras, desglosado por porcino, vacuno, ovino y aves
El directorio también incluye:
- Directorio de establecimientos cárnicos por actividades
- Directorio de empresas cárnicas
- Directorio de figuras de calidad
Aparte de estos contenidos, el número incorpora las secciones habituales: índice de anunciantes, cuadro de portada, editorial, figuras de calidad, noticias, Latinoamérica, I+D+i, empresas, oferta tecnológica, eventos, agenda y amec informa.
Disponibilidad
El número 348 de Eurocarne ya está accesible para sus suscriptores a través de www.eurocarne.com.
Sobre Eurocarne
Editada por Estrategias Alimentarias, Eurocarne es una publicación B2B que se erige como un referente en España en cuanto a información técnica, empresarial y del mercado relacionado con el sector cárnico y agroalimentario.
Preguntas sobre la noticia
¿Qué es La Guía Cárnica?
La Guía Cárnica es un directorio de industrias cárnicas que se considera el más completo y consultado del sector cárnico español. Se presenta anualmente en la publicación Eurocarne.
¿Cuáles son los contenidos destacados del número 348 de Eurocarne?
Los contenidos destacados incluyen análisis sobre la situación del mercado cárnico, la calidad del jamón curado, las tendencias en el consumo de carne, y un enfoque en Brasil como epicentro mundial de la proteína animal.
¿Qué secciones incluye el número 348 de Eurocarne?
El número incluye secciones como índice de anunciantes, editorial, noticias, I+D+i, empresas y eventos, entre otras.
¿Quién edita Eurocarne?
Eurocarne es editada por Estrategias Alimentarias y es una publicación B2B dedicada a la información técnica y empresarial del sector cárnico y agroalimentario en España.
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